Cucina di montagna vs cucina urbana: carbonara, hamburger e cotoletta non sono piu’ leggere
Il falso mito sulla cucina di montagna: cotoletta, carbonara e hamburger non sono più leggeri. Un’analisi comparativa sfata il grande pregiudizio sulla pesantezza della cucina di montagna, con un confronto tra la carta di un ristorante della Valchiavenna con i piatti di tutti i giorni dei milanesi: tolti pizzoccheri eContinue Reading


