Impronta idrica per controllo e sostenibilita’
2026-10-24
Per produrre 1 kg di carne bovina servono in media 15.415 litri d’acqua, per 1 kg di cereali ne bastano 1.644. Sono i valori dello studio di Mekonnen e Hoekstra (UNESCO-IHE), il riferimento più citato sull’impronta idrica degli alimenti, che spiegano perché l’acqua sia diventata uno degli argomenti preferiti nellaContinue Reading